Backen wie früher - handwerklich und natürlich. In diesem Kurs backen wir ein Walliser Roggenbrot mit Kartoffeln und Walnüssen sowie ein Dinkelbrot mit Buttermilch. Dafür verwenden wir hochwertige, biologische Zutaten. Lernen Sie vom Profi und schauen Sie Bäcker Michael über die Schulter. Er zeigt Ihnen, wie man ganz einfach leckeres und gesundes Brot backt. Zudem beantwortet er Ihnen alle Fragen rund ums Backen und die dafür benötigten Rohstoffe. Jede/r Teilnehmer/in darf am Ende des Kurses sein eigenes Brot mit nach Hause nehmen.
Bitte mitbringen: Schürze und Brotbeutel.
Die Materialkosten von 12,00 € sind in der Kursgebühr enthalten.

Es wäre schön, wenn es in der „staaden Zeit“ noch Zeitfenster zum Rückzug in die besinnliche Jahreszeit geben könnte. Wir nehmen sie uns, lernen sanfte und aromatische Kräuter und ihre Verarbeitung kennen, die Traditionen der Raunächte und die Bräuche rund herum und machen miteinander einige mentale Übungen, die uns zur Ruhe kommen lassen und die man ganz einfach zuhause nachmachen kann. Zudem stellen wir Räuchermischungen und kostbare Essenzen aus Kräutern her, die uns in der Zeit „zwischen den Jahren“ sehr hilfreich sein können.